T2 E12 Tempranillo, la variedad noble Española|Cata del día 10 de abril.

 

La Tempranillo es una de esas variedades que juegan en las grandes ligas. En España la encontramos dispersa por casi todo el territorio, pero ha trascendido las fronteras y cultiva tanto en otros países del viejo continente como en el nuevo mundo. Ven, dale al play y acompáñanos a descubrir esta grandísima variedad. Además, los vinos para la cata del día 10 de abril serán: -José Pariente Verdejo 2020 de la DO Rueda -Rectoral de Amandi, Mencía 2019, Ribeira Sacra Además, el material para la cata lo estaremos publicando en: https://vivaelvinomadrid.blogspot.com/2021/04/documento-para-la-cata-de-vinos.html Instagram: @VivaelVinoMAD - https://www.instagram.com/vivaelvinomad/ @Vinos_por_Segundo - https://www.instagram.com/vinos_por_segundo/ ---------------------------------- Twitter: @Vivaelvino9 - @VivaElVino9 ---------------------------------- Facebook: https://www.facebook.com/VivaElVinoMadrid También puedes escucharnos en: Spotify: open.spotify.com/show/1LIZaKA73xrzZAjx6xTsB7 iVoox: https://www.ivoox.com/podcast-viva-el-vino_sq_f1766296_1.html Apple Podcast: https://apple.co/3afjV9D Google Podcast: t.ly/C7Am

Documento para la Cata de Vinos

 

T2 E11 Garnacha, una variedad enorme

En este episodio de ¡Viva el Vino! a pedido de un oyente hablamos de la garnacha, una de las variedades mas extendidas en España. Amada y odiada por muchos años, hoy está adquiriendo un lugar importante entre todos nosotros. Te ayudaremos a descubrirla. También hablamos sobre la cata de vinos que estamos preparando, y responderemos a algunos oyentes que han contactado con nosotros. Instagram: @VivaelVinoMAD - https://www.instagram.com/vivaelvinomad/ @Vinos_por_Segundo - https://www.instagram.com/vinos_por_segundo/ ---------------------------------- Twitter: @Vivaelvino9 - @VivaElVino9 ---------------------------------- Facebook: https://www.facebook.com/VivaElVinoMadrid También puedes escucharnos en: Spotify: open.spotify.com/show/1LIZaKA73xrzZAjx6xTsB7 iVoox: https://www.ivoox.com/podcast-viva-el-vino_sq_f1766296_1.html Apple Podcast: https://apple.co/3afjV9D Google Podcast: t.ly/C7Am

T2 E10 La Pinot Noir - Curso de Cata

La Pinot Noir Es una de esas grandes cepas del Mundo, una variedad muy difícil de producir puesto que necesita unas condiciones muy especificas, no solamente climatológica, sino también de técnica, sumado a ese componente de mimo y respeto. Hoy hablamos de la gran variedad de Borgoña. Fe de Erratas: El emperador Romano que fue a la zona de Borgoña, y al que presentaron un reporte de la situación del lugar fue Constantino, no Carlomagno. Botella en el Espacio: En realidad no fue una botella, fueron 12 en total además de esquejes de viñas de la variedad Cabernet Sauvignon, entre otras. info Viva el Vino Instagram: @VivaelVinoMAD - https://www.instagram.com/vivaelvinomad/ @Vinos_por_Segundo - https://www.instagram.com/vinos_por_segundo/ ---------------------------------- Twitter: @Vivaelvino9 - @VivaElVino9

T2 E09 - ¿Qué es la Añada de un vino?

En este episodio te contamos qué es y qué determina la añada de un vino. ¿Sirve realmente para algo esa información? Analizamos como tiene que ser cada estación para tener una añada idea, y si hay diferencias entre una añada buena y una mala. Te comentamos además sobre el el articulo publicado en Scientific Report el pasado 3 de febrero "Discriminación de terruño y cosecha de vinos Malbec basada en la composición fenólica en múltiples sitios en Mendoza, Argentina" y la importancia del mismo para los consumidores. Síguenos en las redes: Instagram: @vivaelvinoMAD Twitter: vivaelvino9 Divulgación enológica en Instagram: @vinos_por_segundo Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCltBYjGrzbN3CUfvQfRemig

T2 E08 Formación en Vinos - Respondiendo a Preguntas.

Cada vez más la interacción con los oyentes se hace evidente, por ello muchas gracias. En este episodio hemos querido hablar un poco más sobre una pregunta que nos han hecho varias veces ya en estos dos años. Por eso aprovechamos la pregunta de un oyente para halar sobre las opciones de formación en vinos, tanto en España como en otros países vía online. Referencias del programa: Formación DOCa. Rioja: https://riojawineacademy.com/es/home Formación Vinos de Champagne en Español: champagnecampus.es Formación vinos de Sudáfrica: chttps://www.wosa.co.za/home/ WSET: https://www.wsetglobal.com/es/spanish-qualifications Wine Scholar Guild: https://www.winescholarguild.org/

T2 E07 La temperatura en el vino

En este episodio de Viva el Vino hablamos de cómo incide la temperatura en el vino, desde el viñedo hasta el servicio, pasando por la elaboración y la crianza. Descubriremos lo importante que son las nevadas, o las bajas temperaturas, y hasta donde pueden dañar en ciertas circunstancias.